« Tous les goûts sont dans la nature ». C’est par ce propos que nous devons à Restif de la Bretonne, imprimeur et écrivain du 18è siècle, que l’on peut clore l’observation d’une personne ou d’un groupe d’individus dont les activités, les centres d’intérêts ou les habitudes alimentaires sont surprenantes. En cette fin du mois de janvier, marquée par une certaine douceur des températures, on serait presque tenté d’utiliser le même propos, mais au sens propre. Le soleil commence à tirer sa révérence. Comme une publicité entre deux programmes de jeux de lettres pousserait le téléspectateur vers quelques douceurs, les nuages se couvrent de teintes pastel et simulent les volutes qui émanent d’une tasse de chocolat chaud. Les biscuits roses, spécialités champenoises teintées au carmin, sont à portée de main pour accompagner ce délicieux goûter vespéral. Il ne s’agit pas de tergiverser : c’est à consommer immédiatement. Dans quelques instants, le fabuleux mirage se sera éclipsé, laissant place à une soupe grise et insipide.
Baldersheim, 30 janvier 2024
