Les premières fleurs de l’année se déclinent majoritairement en jaune, en blanc ou en bleu. Le plus souvent, c’est l’œuvre de bulbes qui exploitent les réserves amassées pour devancer l’apparition des feuilles sur les arbres. Mais au début de ce mois de mars, le cornouiller mâle qui pousse sur les terrains calcaires se couvre également de milliers de petites fleurs jaunes disposées en ombelles sur des rameaux encore dénudés. Les insectes pollinisateurs ne sont pas si nombreux et il n’est pas rare qu’une seule fleur par ombelle atteigne le stade de fruit mur. La cornouille est une drupe que l’on récolte en automne et qui a la forme d’une olive, de couleur rouge écarlate. Le nom scientifique du cornouiller est Cornus mas. Les paysans du moyen-âge appelaient déjà cet arbre « cornus », un mot de la famille de corne, à cause de la dureté de son bois ; ils l’utilisaient pour confectionner des outils et des armes. Quant au mot mas qui est le diminutif de masculus, c’est une autre allusion sexiste à la robustesse. Le cornouiller mâle est encore parfois appelé « bois-de-fer ».
Hirtzfelden, le 7 mars 2025
