Les familles qui ont de petits enfants qui aiment courir sur les pelouses au printemps font très attention à couper l’herbe avant la floraison du trèfle car cette plante est très mellifère et attire les abeilles en grand nombre. Elle a cependant l’avantage de résister aux passages intempestifs et même régulièrement tondue, elle ne dépérit pass grâce à la croissance persistante de ses stolons. Le trèfle blanc est également une bonne plante fourragère; elle est d’ailleurs récoltée lorsque les autres herbes sont soumises au stress hydrique. On pourrait classer le trèfle dans la catégorie des indics… qui ont des choses à raconter. En effet, sa présence massive témoigne d’un sol riche en bases et en matières organiques. Comme elle est capable de remplir les espaces vides, elle peut aussi trahir une situation de surpâturage. Pour se défendre contre l’attaque des herbivores, le trèfle a acquis la capacité de libérer des substances contenues dans les cellules végétales qui, en se mélangeant, peuvent produire du cyanure d’hydrogène, un poison violent qui inhibe la respiration cellulaire. Ce phénomène est cependant très réduit dans les régions soumises au gel.
Ensisheim, le 12 mai 2023
